40 recettes de poissons, coquillages & crustacés

Découvrez 40 exceptionnelles recettes de la mer !

Du simple et raffiné carpaccio de mulet à la délicate sole de ligne dorée en passant par le très britannique fish and chips, retrouvez toutes les recettes qui font le succès de RECH.

Depuis 1925, Rech partage son savoir-faire avec les toqués de poisson et de fruits de mer. Alain Ducasse et son chef Adrien Trouilloud perpétuent cette tradition.



Spécifications techniques

Date de sortie10 avril 2014
LangueFrançais
ÉditeurALAIN DUCASSE
Nombre de pages143 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsPhotographies, Illustrations en couleur
Mesure26.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 740 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier