Medias
Fruit : The Art of Pastry
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95 recettes de pâtisserie du chef Cédric Grolet qui mettent en valeur 45 fruits. Le chef explique ses techniques et sa recherche du goût.
Spécifications techniques
Date de sortie | 16 août 2018 |
Langue | Français |
Éditeur | ALAIN DUCASSE |
Catégories | |
Nombre de pages | 335 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies, Dessins au trait, Illustrations en couleur |
Mesure | 30.0 cm (Hauteur), 24 cm (Largeur), 1953 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |