Medias
Fort en chocolat
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Retour sur le parcours du chocolatier P. Roger qui, depuis son apprentissage chez Pierre Mauduit à 18 ans, se consacre entièrement au chocolat et devient meilleur ouvrier de France en 2000, puis meilleur chocolatier de Paris en 2007. Avec des informations historiques et techniques sur le chocolat, et 40 recettes du maître : frappé chocolat, mendiants au chocolat, orangette...
Spécifications techniques
Date de sortie | 06 décembre 2007 |
Langue | Français |
Éditeur | FIRST |
Catégories | |
Composition | Contient un seul article |
Support | Coffret |
Illustrations | Illustrations en couleur, Photographies |
Mesure | 26.0 cm (Hauteur), 26 cm (Largeur), 1680 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |