Chocolat chaud

Passionné de chocolat et inspiré par la culture japonaise, Jean-Paul Hévin nous propose de découvrir une autre vision du chocolat chaud au travers de cinquante recettes originales et festives : chocolat chaud à la framboise, aux épices, au yuzu, mais aussi au roquefort, au lait d'amande ou au caviar, sans oublier le traditionnel chocolat viennois... Conseils techniques, explications et quelques recettes de petits gâteaux d'accompagnement complètent ce manuel de pure gourm
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Spécifications techniques

Date de sortie01 mars 2012
LangueFrançais
ÉditeurCHENE
Catégories
Nombre de pages78 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
Illustrations30 Photographies, Illustrations en couleur
Mesure21.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 534 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier