Sur un air de cappuccinoLes néo-cappuccinos sont arrivés !Le principe est le même que pour le fameux cappuccino italien : un bouillon parfumé ou un coulis, quelques dés ou copeaux de l'ingrédient vedette et une auréole de crème fouettée colorée d'épices, d'aromates ou de douceurs. Il se déguste froid ou chaud dans de petites verrines, en entrée ou en fin de repas, dans de jolis bols ou assiettes à potages.52 recettes vite faites, bien faites !Superposition de saveurs et de co